Ресторан “Эликсир”⁚ новое меню от Константина Ивлева
Предыстория⁚ от бара до креативного кластера
В самом центре Екатеринбурга, на улице Вайнера, 16, располагался бар “Эликсир”, который был ориентирован на взрослую аудиторию. Здесь можно было поесть, выпить и покурить кальян. Атмосфера была уютной, “обволакивающей, как густой дым насыщенного кальяна”, ౼ писала одна из посетительниц на сайте с отзывами.
Переформатирование⁚ от фиолетового гламура к “Белому кролику”
В 2016 году в “Эликсир” нагрянул Константин Ивлев в рамках программы “На ножах”. Шеф-повар был шокирован “фиолетовым гламурным миром” с “страшным дизайном”, “заплатками на диванах” и меню, которое ему не понравилось. Он резко раскритиковал заведение, и в результате возникла напряженная атмосфера, полная криков, конфликтов и эмоций. Ивлев решил преобразить бар. Он изменил меню, заменив кальян и алкоголь на смузи и вафли. Интерьер был переделан в стиле “Алисы в стране чудес”, а название заведения сменилось на “Белый кролик”.
Меню⁚ от кальяна и алкоголя к смузи и вафлям
Константин Ивлев, в рамках программы “На ножах”, решил кардинально изменить меню бара “Эликсир”. Вместо привычных кальяна и алкоголя, которые составляли основу прежнего меню, он ввел в ассортимент смузи и вафли. Такое решение, вероятно, было продиктовано желанием сделать заведение более привлекательным для широкой аудитории, в т.ч. для семей с детьми. Несмотря на то, что новые позиции отличались от предыдущего формата, они стали популярны среди посетителей. Однако, после того, как “Эликсир” был переименован в “Белый кролик”, некоторые посетители стали воспринимать его как детское кафе, что в итоге привело к закрытию заведения.
Реакция публики⁚ от детского кафе до закрытия
После выхода шоу “На ножах” в 2017 году и ребрендинга “Эликсира” в “Белый кролик”, заведение стало восприниматься некоторыми посетителями как детское кафе. Это было связано с новой концепцией заведения, которая включала в себя яркий дизайн в стиле “Алисы в стране чудес”, а также меню с вафлями и смузи. Однако, не все посетители приняли эти изменения с энтузиазмом. В итоге, после смены собственников в 2019 году, заведение было закрыто. Вместо бывшего “Белого кролика” на улице Вайнера, 16 сейчас располагается креативный кластер “Домна”.
Результат⁚ креативный кластер Домна
В настоящее время на месте бывшего бара “Эликсир” и его преобразованной версии “Белый кролик” располагается креативный кластер “Домна”. Это современное пространство, которое предназначено для проведения различных мероприятий⁚ банкетов, свадеб и других крупных событий. Кластер “Домна” находится в центре Екатеринбурга, в старинном доме на улице Карла Маркса, 13. Это место стало новым этапом в истории бывшего заведения, отражая изменения в концепции и функциональности пространства.