Шаурма⁚ от классики до необычных вариаций
Традиционная шаурма – это уже классика, но мир стремится к новым вкусам и сочетаниям. В Москве, например, шаурма бьет рекорды продаж, и рестораны предлагают самые разнообразные ее варианты. В обзоре Time Out можно найти рестораны, где шаурма занимает особое место в меню, и даже на Патриарших прудах открываются заведения, посвященные этому популярному ближневосточному блюду.
В тренде – шаурма с крабом, фалафелем, а в ресторане Uilliams ее даже подают с осьминогом! Особый интерес вызывают домашние варианты шаурмы. Они могут быть с курицей, беконом, а главное – с разнообразными овощами и соусами, что делает их вкусными и сытными.
Но настоящим фурором стала шаурма в золоте, которую предлагают в ресторане 800С. Этот роскошный вариант включает в себя говядину Black Angus٫ брынзу٫ перцы халапеньо и соус с острым характером. И٫ конечно٫ невозможно не упомянуть о шаурме с рыбой٫ например٫ с треской в панцертилье.
Мир шаурмы бурлит новыми идеями и сочетаниями, и уверен, что в ближайшем будущем нас ждет еще много интересных и необычных вариантов этого популярного блюда.
Популярность шаурмы в Москве
Шаурма – это больше, чем просто еда. Это настоящее явление, которое завоевало сердца москвичей и уже давно стало неотъемлемой частью столичной кулинарной картины. Популярность шаурмы в Москве неоспорима⁚ ее можно встретить в каждом районе, от Патриарших прудов до спальных районов.
И это неудивительно! Шаурма – это доступное, сытное и вкусное блюдо. Она идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для обеда. В Москве можно найти шаурму на любой вкус⁚ от классической с курицей до экзотической с крабом.
В обзоре Time Out – рестораны, в меню которых шаурма бьет рекорды продаж. Шаурма домашняя – это множество разнообразных вариантов домашнего фастфуда, которые объединяет главное условие⁚ любое жареное мясо дополняется микстом овощей с разными соусами, заворачивается в лаваш и обязательно обжаривается.
Готовятся все виды шаурмы быстро, а результат всегда несомненно вкусный. Одним из ключевых факторов популярности шаурмы является ее доступность. Цены на шаурму в Москве довольно демократичны.
Конечно, некоторые заведения предлагают более дорогие варианты, но в целом шаурма остается доступным блюдом для широкой аудитории. Еще один фактор, который делает шаурму популярным блюдом, – ее многообразие.
В Москве можно найти шаурму с разными видами мяса, с овощами, с разными соусами и даже с фруктами. Шаурма – это блюдо, которое можно попробовать много раз и каждый раз получить новый вкусовой опыт.
Популярность шаурмы в Москве не удивительна. Это вкусное, сытное и доступное блюдо, которое любит вся семья.
Новинки в меню⁚ шаурма с крабом, фалафелем и даже осьминогом
Мир шаурмы не стоит на месте. Классические рецепты, конечно, по-прежнему популярны, но шеф-повара не перестают удивлять гостей новыми, смелыми сочетаниями вкусов. В Москве, например, можно найти шаурму с крабом, фалафелем и даже с осьминогом!
В ресторане КрабыКутабы предлагают шаурму, туго заполненную мясистым камчатским крабом. Ее дополняют маслянистым авокадо и сладкими сочными томатами. Хрустящие качества начинке доставляются от белокочанной капусты, которая подвергается влиянию соуса на основе японского цитруса юдзу. А сам лаваш выступает в роли суперфуда и выпекается из спирулины.
В ближневосточном Maroon можно попробовать шаурму с фалафелем. Это действительно большая шаурма, как и в любой уважающей себя стритточке на Востоке, вдобавок разрезанная пополам. В тонкий лаваш из печи заворачивают образцово хрустящий фалафель, без преувеличения – медовые томаты, много зелени, хумус и тахини.
Все вместе становится насыщеннее благодаря восточным пряностям – заатару и сумаху – и приятно жгучей харисе. И, наконец, в Uilliams, где вас наверняка знают и уже заранее ставят на деревянный стол ваш любимый фильтр с козинаками,
подают крайне эстетскую версию ближневосточного стритфуда. На вытянутой доске геометрично и весьма элегантно выложены четыре аккуратные мини-шаурмы, в прозрачный лаваш которых завернуты обжаренные с чесноком и травами осьминоги.
Обмакивать их в соус из острых томатов (в составе – чили) – сплошное удовольствие. Кстати, свои хруст и прозрачность пшеничная обертка шаурмы приобретает благодаря мгновенной обжарке на сковороде.
Эти нововведения показывают, что шаурма – это блюдо, которое не боится экспериментов и всегда готово к новому.
Шаурма в роскошном исполнении
Шаурма – блюдо, которое, казалось бы, ассоциируется с уличной едой, с быстрым перекусом. Но в современном мире кулинарные традиции переосмысливаются и получают новые изысканные интерпретации. И шаурма не исключение.
В недавно вошедшем в список Worlds 101 Best Steak Restaurants 800С в драгоценном оформлении подают два вида шаурмы – классическую и острую. Для создания нового золотого стандарта шеф-повар Сергей Балашов учел все ключевые параметры⁚ сочность, качество мяса, и, конечно, размер.
Помимо традиционного для рецепта набора овощей, в ход пошла отборная говядина Black Angus, причем в весьма нескромных количествах. В острую версию добавили брынзу, приправили задиристыми перцами халапеньо и соусом с горячим характером.
Важная ремарка относительно размеров⁚ это тот самый случай, когда нужно один раз увидеть. Говорят, что даже самые подготовленные фанаты шаурмы с уважением кивают и перестают подвергать сомнению ценовую политику.
Для тех же, кто ест в том числе и глазами, шаурма в золоте станет отличным сюжетом для соцсетей; В проектах Bazar Family в тончайший лаваш из печи заворачивают несколько видов мяса и рыбу.
Наш выбор – обожженные на огне гребешки со страчателлой и песто на грузинский манер с кахетинским маслом, цицмати, эстрагоном, грецкими орехами и копченым сулугуни.
Для хруста добавляют айсберг с восточными специями, а для полноты ощущений – трюфельный айоли. Все это великолепие приятно запивать любым образцом из винной карты, которая во всех проектах Bazar Family отличается приятными ценами и разнообразием.
По бокалам разливают 16 наименований от грузинского оранжевого до французского розе, идеального к лету и открытым окнам.
Тренды в оформлении шаурмичных
Тренды в мире шаурмы затрагивают не только рецепты, но и внешний вид заведений. Современные шаурмичные отходят от стандартных уличных киосков и предлагают гостям новый уровень комфорта и стиля.
В Москве можно найти шаурмичные с ярким и современным интерьером, которые не уступают по уютности и стилю ресторанам. В них можно удобно посидеть, попробовать разные виды шаурмы и насладиться атмосферой.
В модных шаурмичных часто используются яркие цвета, контрастные текстуры и нестандартные решения в оформлении. Например, в некоторых заведениях можно увидеть яркие стены, неоновые вывески, и даже художественные инсталляции.
Особое внимание уделяется и месту для посетителей. В современных шаурмичных часто устанавливаются комфортные диваны, кресла и столики, что делает посещение заведения более приятным и уютным.
В тренде также и открытые кухни, где посетители могут наблюдать за процессом приготовления шаурмы. Это позволяет убедиться в качестве продуктов и в том, что шаурма готовится свежей и вкусной.
Не забывают и про детали. В современных шаурмичных можно найти стильную посуду, яркие салфетки, и даже музыкальное сопровождение, которое создает приятную атмосферу.
В итоге можно сказать, что современные шаурмичные превращаются в стильные и уютные места, которые предлагают не только вкусную шаурму, но и приятную атмосферу для отдыха.